Jižní Morava je rájem bílých vín. Teplé klima, vápenité půdy a staletá tradice vinařství dávají zdejším bílým odrůdám nezaměnitelný charakter. Pojďme se podívat na ty nejzajímavější.
Veltlínské zelené — král moravských bílých
Veltlínské zelené je nejrozšířenější odrůdou v České republice a na Moravě mu obzvlášť svědčí. Vyznačuje se jemnou kořenitostí, nádechem bílého pepře a svěží kyselinkou.
Jak ho poznat ve sklenici
- Barva: světle žlutá se zelenými odlesky
- Vůně: bílý pepř, zelené jablko, citrusy
- Chuť: svěží, suchá, s minerálním závěrem
Muškát moravský — česká odrůda
Muškát moravský je unikátní odrůda vyšlechtěná v Čejči. Intenzivně aromatická, přesto elegantní. Ideální pro ty, kdo mají rádi výraznou vůni.
Pálava — moravská perla
Další česká odrůda, tentokrát pojmenovaná po Pálavských kopcích. Pálava je přirozeně polosladká, s vůní růží a meruněk. Skvěle se hodí k asijské kuchyni nebo jako aperitiv.
Ryzlink rýnský — šlechtic mezi víny
O Ryzlinku bychom mohli psát celé knihy. Na Moravě dosahuje výjimečné kvality, zvláště z tratí kolem Mikulova a Valtic. Jeho minerální charakter a elegantní kyselinka z něj dělají jedno z nejcennějších českých vín.
Tip: Zkuste porovnat Ryzlink z Pálavské podoblasti a z Velkopavlovické. Rozdíly v teruáru jsou fascinující!
Jak si bílé víno správně vychutnat
- Teplota: 8–12 °C podle typu (aromatická chladnější, plná teplejší)
- Sklenice: Použijte sklenici s užším kalichem
- Čas: Mladá bílá vína pijte do 2 let od sklizně
Objevte moravská bílá vína U Štipčáků a nechte se překvapit jejich rozmanitostí!
