Stojíte v obchodě před regálem vín a nevíte, co si vybrat. Etiketa vám napoví víc, než si myslíte.
Povinné údaje na české etiketě
Každá lahev musí obsahovat:
- Název vína - odrůda nebo značkové jméno
- Kategorie - stolní, zemské, jakostní, přívlastkové
- Vinařská oblast - Morava nebo Čechy
- Obsah alkoholu - v % obj.
- Obsah - objem lahve
- Výrobce/stáčírna - kdo víno vyrobil
- Číslo šarže - pro zpětnou dohledatelnost
Kategorie vín - od nejnižší po nejvyšší
Stolní víno
Nejnižší kategorie. Může být z hroznů odkudkoli z EU. Základní požadavky na kvalitu.
Zemské víno
Hrozny z České republiky. Volnější pravidla, prostor pro experimenty.
Jakostní víno
Hrozny z jedné vinařské oblasti. Musí projít úřední zkouškou kvality.
Víno s přívlastkem
Nejvyšší kategorie českého vína. Dělí se podle cukernatosti hroznů:
- Kabinetní - min. 19 °NM
- Pozdní sběr - min. 21 °NM
- Výběr z hroznů - min. 24 °NM
- Výběr z bobulí - min. 27 °NM
- Výběr z cibéb - min. 32 °NM
- Ledové/slámové víno - speciální podmínky sklizně
Co etiketa neřekne
Etiketa vám neřekne, jak víno chutná. K tomu potřebujete zkušenost - a tu získáte jedině ochutnáváním.
Začněte u nás U Štipčáků - rádi vám poradíme s výběrem!