Koupili jste si pár lahví dobrého vína a chcete ho uschovat na správný moment? Správné skladování je klíč.
Pět nepřátel vína
- Teplo — nad 20 °C víno rychle stárne
- Světlo — UV záření rozkládá aromatické látky
- Vibrace — ruší sediment a chemické procesy
- Sucho — korky vysychají a propouští vzduch
- Pachy — víno absorbuje okolní vůně přes korek
Ideální podmínky
| Parametr | Ideální hodnota |
|---|---|
| Teplota | 10–15 °C |
| Vlhkost | 60–80 % |
| Světlo | Tma |
| Vibrace | Žádné |
| Poloha | Vodorovně (korkové) |
Skladování v bytě — realistické tipy
Kam víno dát
- Šatní skříň v nejtmavší místnosti — překvapivě dobrá volba
- Spíž — pokud ji máte, je ideální
- Pod postel — temno, relativní klid
- Vinotéka/chladnička na víno — nejlepší investice
Kam víno NEDÁVAT
- Kuchyně (teplo, vibrace lednice)
- Okno (světlo, tepelné výkyvy)
- Garáž (příliš velké teplotní rozdíly)
Jak dlouho vydrží otevřená lahev
- Bílé víno: 3–5 dní v lednici
- Červené víno: 3–5 dní při pokojové teplotě
- Šumivé: 1–2 dny se zátkou na sekt
- Fortifikované (portské): 2–4 týdny
Tip: Investujte do vakuové zátky — stojí pár stokorun a prodlouží životnost otevřeného vína o dny.
Nakupte si zásobu vín U Štipčáků a založte si vlastní malou sbírku!
